Αν βρεθείτε στο Μπαλί, βεβαιωθείτε ότι τρώτε στη Mama San τουλάχιστον μία φορά. Και σίγουρα παραγγείλετε ένα Mojito καρύδας. Είστε χαλασμένοι για επιλογή με εστιατόρια και μπαρ στο Μπαλί, καθώς υπάρχει μια ζωντανή σκηνή τροφίμων. Mama San Kitchen, Bar & Lounge στο Seminyak σερβίρει ένα μείγμα ασιατικών γεύσεων σε έναν περίεργο χώρο vintage-retro.

Τοποθετήστε ελαφρώς έξω από το Sunset Road στο Seminyak, υπάρχει μια πραγματική ανατολή που συναντά τη Δυτική Αίσθηση στη Mama San. Το μπαρ του κάτω ορόφου είναι μια στυλιζαρισμένη λήψη στην αποικιακή Βρετανία στη Σαγκάη στη δεκαετία του 1920. Είναι σκοτεινό και δροσερό, όχι μόνο επειδή ο χώρος είναι κλιματιζόμενος. Μια μεγάλη τοιχογραφία της Mama San κοιτάζει κάτω από τη μεγάλη τραπεζαρία και η διακόσμηση αναμειγνύει τα τραπέζια Mahjong με καναπέδες Chesterfield.

Τώρα, πίσω σε αυτό το καρύδας mojito.yes που είναι ένα σωρό από νόστιμα τραγανή τσιπ καρύδας πάνω από το ποτό μου. Ένα κοκτέιλ που έρχεται με σνακ μπαρ; Αυτό είναι το ποτό μου.

Και μιλώντας για τραγανή, το μενού Pan Asian αφιερώνει ένα ολόκληρο τμήμα σε “τραγανά πράγματα”. Αν δεν ήμουν τόσο ζεστός από τη βόλτα μας από τη βίλα μας στη μαμά San, θα έτρωγα το δρόμο μου μέσα από όλα αυτά. Αντ ‘αυτού προσπαθήσαμε να κρυώσουμε στην τραπεζαρία του κάτω ορόφου με μια φρέσκια συντριβή.

Παραγγείλαμε τη βιετναμέζικη σαλάτα κοτόπουλου και pomelo με λευκά μανιτάρια και σουσάμι, που ήταν ελαφρύ και αναζωογονητικό. Δεν μπορούσα να αντισταθώ σε όλα τα τραγανή και συμβιβασμένα με τη σαλάτα χοιρινού κρέατος Chatuchak. Είναι ένα υπέροχο μείγμα φρέσκων και τραγανών σερβίρεται με μια πικάντικη πράσινη σαλάτα μάνγκο.

Στον επάνω όροφο η διάθεση μεταβαίνει σε ένα παλιό σχολικό σαλόνι. Οι τεράστιοι πολυέλαιοι κρέμονται πάνω από τις σκούρες δερμάτινες καρέκλες και τους οθωμανούς, έτσι ώστε να μπορείτε να χαλαρώσετε με ένα κοκτέιλ.

Πιάσε ένα κάθισμα στο μπαρ ή εγκατασταθεί κατά μήκος των καθισμάτων δεξιώσεων από το μακρύ παράθυρο. Το μόνο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι το Bar Lounge του Upstairs είναι μια περιοχή καπνίσματος. Ερχόμενοι από την Αυστραλία, ξεχνάτε πώς είναι να είστε σε ένα μπαρ καπνίσματος και προσωπικά δεν το αγαπάμε, αλλά είναι το ίδιο για την πορεία στο Μπαλί, καθώς τα περισσότερα μπαρ έχουν εσωτερικό χώρο καπνίσματος. Ήμασταν ευτυχείς να επιστρέψουμε στη βίλα μας, αλλά θέλαμε να μπορέσουμε να πάρουμε μερικά από αυτά τα κοκτέιλ για να πάμε.

Η Mama San είναι σίγουρα κορυφαία της λίστας μας όταν θα πάμε στη συνέχεια στο Μπαλί. Πρέπει να φάμε το δρόμο μας μέσα από αυτό το τμήμα τραγανό πράγματα για μια αρχή!

Η συμβουλή μας: Σίγουρα κάνει μια κράτηση εκ των προτέρων, καθώς η Mama San συχνά βιβλία για δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και το μεσημεριανό γεύμα τα σαββατοκύριακα. Υπάρχει ένα ηλεκτρονικό σύστημα κρατήσεων στον ιστότοπό τους.

Mama San Bar Kitchen and Lounge, Seminyak, Μπαλί

Άνοιγμα: 11-3 για μεσημεριανό και 6-11 για δείπνο
Διεύθυνση: Jalan Raya Kerobokan No.135, Kerobokan, Seminyak

W: mamasanbali.com
FB: @mamasanbali
IG: @mamasanbali
TW: @mamasanbali

Έχετε πάει στο Mama San στο Μπαλί; Πείτε μας τα αγαπημένα σας σημεία του Μπαλί στα παρακάτω σχόλια.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορεί επίσης να σας αρέσει πού να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα στο Μπαλί.

Εικόνες από την κ. Romance χρησιμοποιώντας μια κάμερα Olympus OM-D E-M10.